上個月到新社看花海，順道來又見一炊煙，
結果因為沒訂位，不僅錯過又見一炊煙，連花海又因為下雨而泡湯...
有前車之鑑的我們，這次出發前一星期就訂了位，
不過....當天快到又見一炊煙時，我打電話請餐廳等我們一下，我們快到了...
沒想到，店家竟然說沒有我們的訂位記錄!!!
這...真的有點誇張，好在當天還有位子，
不然我真的可能會發火.....這種狀況外的情況，讓我對又見一炊煙的評價扣了好幾分!!
既然沒有白跑一趟，暫且把不高興的心情丟在一旁，
好好享受假期的午餐~
雖然已是初冬微寒的季節，
不過這次老天爺賞了我們一個風和日麗的好天氣!
又見一炊煙位在新社的山上，新社有不少特色的景觀餐廳，
將美景和美食結合，用餐之餘，又能享受清幽環境，
是這些餐廳的一大賣點!
入口處，藤蔓攀爬在石牆上，
好像童話故事中的城堡!
又見一炊煙也是紫風車嚴選的安心店家~
蜿蜒的石砌步道，兩旁的綠色植物，
有種尋幽訪勝的探險之感~
很像是在日本尋訪深山的秘密美味的感覺~~
小路的盡頭，日式的紙傘和和式坐墊迎接著我們~
稻草搭建的小屋，和四周融合成一種清緩風格。
一旁就是又見一炊煙的主建築，
沉穩的木頭色調，
像是不受世俗之染的隱居在這山中~
先換個室內拖鞋吧~
我喜歡這種貼近木板的溫暖實感，
很踏實!
走進室內，用餐客人已經不少~
很日式的空間：紅色矮座、淺色榻榻米、木頭格窗....
飄著濃濃的和式風味~
我們的座位安排在一樓，
圓木雕刻的桌號牌，創意中帶著可愛~
桌上已擺好的石板及餐具，
用石板當做餐墊，也是美麗的創意呢!
就定位後，這才知道這裡是無菜單料理餐廳，
套餐有兩種價位，$1000和$1200兩種(另加一成服務費)
差別在於會有一兩樣的菜色及食材不一樣，
今天剛好我和老公兩個大人，就各點了一套再交換吃~
趁著餐點尚未出菜的空檔，隨意緩步參觀，
沿著採光良好的木質樓梯上二樓，
石磚縫隙中長出的青苔，增添了一些詩情畫意~
二樓用餐客人也是很多，
這個燒柴火的設置，
真的很像日本節目裡，鄉下人家會有的裝置~
回到座位時，已經有一杯用茶葉沖泡的熱茶，
茶葉香氣清香，喝起來順口不苦澀，
手捧一杯熱茶，心情開始慢慢放鬆......
↑左：花果醋($1000) / 右：冰釀柚子酒($1200)
花果醋有些酸甜，柚子酒則是帶點酒味，
因為沁藍一向對酒都敬謝不敏，
所以我比較喜歡花果醋的味道。
↑烤銀杏，底下舖著潔白的鹽，
開口的銀杏好像在微笑，秋天的季節食材。
一開始我並不知道鹽巴的功用是保溫用的，
很自然的把銀杏沾鹽巴吃~~嘻，
軟軟的銀杏帶點苦澀味，沾點鹽還真的比較好吃，呵~
ps：我的銀杏剝得並不是很美呀....
↑心肝寶貝
鴨肝和干貝，再加上生菜的組合，
以其諧音取了個這麼有趣的菜名~
鴨肝前面黑橘黃是這道菜的佐醬，
不過我吃不出是什麼味道....
鴨肝的味道有點腥，干貝則是煎得有點生，
總之這道菜我並不是很愛。
↑酥炸軟絲佐青木瓜絲
軟絲就有點像是花枝或魷魚之類的(沁藍不知道有沒有一樣?)
裹粉炸至呈誘人的金黃色，
而且軟絲炸得一點都不會油，外表酥脆，
裡面還吃得到軟絲的鮮甜及咬勁；
青木瓜絲則拌了花生粒、小蕃茄等，
像是東南亞的涼拌木瓜絲，
口感清爽又帶點酸甜，
這道菜好好吃!
↑麻油鴨肉飯
這道料理是用生米炊成熟飯，
生米放在鍋內，鍋蓋蓋著，火熄滅後再悶個20分鐘即可~
蓋子一打開來，
麻油香氣撲鼻，食指大動，
米飯Q彈飽滿，充滿麻油香氣，
裡面有四片鴨肉和兩顆栗子，
切薄片的鴨肉和香甜的栗子巧妙的和麻油飯搭配，
雖然油了點，不過因為飯量不多，倒覺得好吃得意猶未盡。
↑海大蝦搭配明太子醬
蝦肉下面覆蓋著一層洋芋沙拉，
蝦肉很新鮮有彈性，配上旁邊一條一條微辣的明太子醬，
是一道很鮮美的海鮮料理~
↑紅椒拌麵線
吃到中間時，服務生小姐送上一碗漂亮的麵線，
她說擔心小朋友吃不飽，所以招待我們一碟麵線!
喔，還滿貼心的，在這邊加上幾分!!
很清爽的拌麵，
老實說，今天的料理對挑食的江江真的不太合口味，
還好他把這碗麵線吃光光!
↑鹽烤鱈魚 ($1000)
魚很新鮮，所以只灑了鹽巴作簡單的調味，
結實的魚肉吃起來很甜。
↑烤喜知次魚 ($1200)
比鱈魚油脂更為豐厚，肉質很細嫩，
不過可能因為油脂比較多，魚味比較重，
江江和我比較喜歡吃鱈魚~
↑山藥海藻
這道菜就覺得很日式了，
山藥和海藻都是淡淡的鮮甜味。
↑焗烤海鮮 ($1200)
1200的套餐多了這道焗烤海鮮，
小黃瓜、花枝上面舖上一層起司烤至金黃，
鹹鹹QQ的口感，滋味不錯!
↑孟宗筍湯
喝得出孟宗筍的清甜，
裡面的筍絲、豆腐、蛤蜊和魚肉巧妙熬出清湯的鮮甜滋味!
↑甜點：紅豆柿餅
外層的柿餅QQ的，紅豆餡是微甜的口感~
↑最後的飲品：老公點的是熱咖啡，我的則是熱茶，
這裡的茶都是用茶葉沖泡，所以甘美順口，
而且泡茶的器具頗講究，還能把茶葉和開水分開，
要不是江江吵著要出去看風景，
我真的很想好好享用一杯香氣撲鼻的熱茶!
吃飽了，就帶著寶貝隨意走走拍拍了~
店內有幾處有這種燒木炭的，
不只可以來保持水的溫度，炭的餘溫也驅走冬天的寒冷~
很和式的感覺~~
一條很有風情的小徑，
木製踏板下舖著的是碎石，一排古典燈光，
不仔細看還真不知道有這條小徑~
小徑走出，就是這極富日本味的庭園區。
其實在又見一炊煙裡，最著名的就是這很有日本味的建築和庭園~
可以遠眺山景，又或是靜靜的沉澱在這片日式的造景建築裡~
很喜歡這片迴廊，
很寧靜、很詩意，很有沉穩的魅力~~
空氣中彌漫著濃濃的禪意，
那麼純粹、那樣日本味~~
~後記~
又見一炊煙很像是隱身在山中的質感餐廳，
沁藍很喜歡這種寧靜、放鬆的用餐環境~
撇開未幫我們訂位的疏失外，
用餐中間的服務是滿好的，
看到帶著六個月的江寶的我們用餐不方便時，
空檔中還會幫我們照顧一下小孩^^
餐點的價格雖說不斐，
但就創意上及提供的景致上來評論，
沁藍是可以接受的~
和大家分享~又見一炊煙~
【新社餐廳 又見一炊煙】
台中市新社區中興里中興嶺363-35號
04-25823568
營業時間:中午11:00~晚上9:30
用餐時間:午餐11:30~2:00
晚餐5:30~7:30
下午茶3:00~5:00
(ps:下午茶時間視當天狀況開放唷！因菜色調整用餐時間拉長，不一定有下午茶，無須訂位。
且午茶不接待12歲以下小朋友入園喔!)
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