2020年6月23日 星期二

鹿兒島A5牛肉跟痛風海鮮桶吃到飽!!---------燒肉眾

上一次來燒肉眾,是在燒肉眾豐原店跟家人一起慶祝母親節,這次是二訪前往吃飯

誰說沒有品質好的吃到飽燒肉店,麻糬泥就很喜歡燒肉眾的品質,不論是海鮮還是肉類都很不錯

而且居然還有鹿兒島A5牛肉跟痛風海鮮桶吃到飽!!!

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這次來台中JMall商場吃燒肉眾,之前麻糬泥跟朋友來這商場逛很多次,JMall餐廳很多,這次跟朋友選擇來這裡小聚

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燒肉眾線上訂位的方式有兩種,一個是用知名食記分享APP"OpenRice開飯喇"  ,另外一個是 "Inline",這兩種都能輕鬆線上預約

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燒肉眾的座位有分三種樣式,聽說可以容納約100多位客人

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多人聚餐可以選擇日式座位,連壁畫都有著濃濃的日式風,在這吃燒烤別有一番風味

燒肉眾菜單跟價位↓ 燒肉眾有多種價位可以選擇

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▲選擇一 :$499套餐是平日限定的,主要肉類以豬肉跟雞肉為主,適合不吃牛肉的客人,而價位會依不同分店有不同時間,Jmall店是週一~週四,其他台中店是週一~週五

+$50 可以選擇"美國特級牛五花"或"生鮮白蝦",二選一

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▲選擇二:$599套餐不限時段,有牛、豬、雞等食材,適合想吃各種肉類的人,+$50 可選"美國炭烤蔥燒牛舌"or"碳烤鮮蠔"(季節限定)or"草蝦小時候"

草蝦小時候並不是真的是草蝦小時候,草蝦有等級之分,燒肉眾是選等級A16,麻糬泥以前都真的以為草蝦小時候長這樣

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▲選擇三:$699套餐,這套餐就超豐富,除了有香串選擇以外,+$50 還有"天使紅蝦"or"頂級奧汀牛肉"和"厚切沙朗牛排"吃到飽!!!  

如果有三個朋友一起來吃,一人選一種選擇,就能同時吃到三種耶! 這是不是超誘人!!

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▲選擇四:$899套餐,這套餐不得了!! 居然有"波士頓龍蝦"跟"南美野生龍蝦",二選一,烤肉能選龍蝦還是第一次!!

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選擇$899套餐時,在+$100,就能享用鹿兒島A5和牛吃到飽,A5和牛平常要吃都吃不太到了,只要在+100就能吃到飽!! 這不是超開心的事情嗎?!

任何套餐都能點吃低於套餐的餐點,例如:麻糬泥選了$899套餐,那$499~$599的全部餐點都能享用唷~

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期待已久的痛風海鮮桶!!!!  麻糬泥很愛吃海鮮,能吃到這滿滿的一桶就是幸福啦~

點很多海鮮時,店家會用龍船或者木桶方式盛裝,而且會先給客人拍照,拍完照才會進去廚房處理,這時候當然要好好拍照,傳給沒吃到的人看

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這次選的海鮮有:日月貝(俗稱扇貝)、孔雀貝(又名淡菜)、天使紅蝦、波士頓龍蝦、南美野生龍蝦、旗魚下巴、草蝦

 

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▲鹿兒島A5和牛,日本對飼養和牛的品質非常謹慎,每頭牛出生都必須登記編號並發放血統證明書,在吃冰淇淋時看到店家牆上掛著A5和牛認證書

A5和牛採用後腿內側肉,有豐富的油花,吃起來卻不油膩,烤的時後只要烤一面,3~5分熟再捲起來即可,很適合喜歡吃牛肉的人

 

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▲炭烤蔥燒牛舌

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很多朋友喜歡牛舌,吃起來是脆脆的,加上蔥會更美味

 

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▲(右)安格斯黑牛嫩肩,採用後腿肉,炭烤時推薦5~7分熟,再用捲起來的方式吃會更好吃。

(左)安格斯雪花牛,採用牛的前腿肉,吃起來比較扎實,熟度建議3~5分熟。

 

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▲(右下) 蜜汁照燒小豬肋排,這個適合鍋邊烤,就放在烤鍋邊邊,然後烤其他食材,偶爾翻一下面就好

(右上)塔塔香烤豬菲力,上面有撒些許九層塔

(左下)西班牙伊比利豬五花,伊比利豬只吃穀物跟水果,烤到焦黃色即可,不用烤到全熟

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▲(左)孜然炭烤七里香、川辣炭烤七里香

(右下)川香麻辣雞腿排、(右上)川辣碳烤雞皮串、川辣碳烤七里香、川辣碳烤豬香串

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烤七里香時,店員有教一個小訣竅,烤到微焦時再用剪開的方式,就可以把油逼出來,吃起來會更酥脆而不是只有油脂的口感

 

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▲韓式厚切沙朗牛排,第一次烤肉吃牛排,而且還是厚切的!! 口感超嫩又多汁!

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▲頂級奧汀牛,油脂熔點低,全台只有燒肉眾跟另家燒烤店有提供奧汀牛,而且燒肉眾還是無限量提供!

 

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▲(上)穿香麻辣水煮魚、(下)蒜香啤酒水煮魚,湯底是直接用Bar啤酒,聞起來有酒味道,但熟了之後,只會剩下甜味,酒味會散發

 

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▲(左)椒鹽盪氣肥腸 ,(右)黃金椒鹽松阪豬,建議烤到金黃色,口感脆脆的,但跟牛舌的脆是不一樣的口感,多了一點嚼勁

 

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▲除了吃肉以外,別忘了也要多吃些蔬菜唷! 燒肉眾有很多口味的沙拉可以選擇,每當肉吃多時,麻糬泥都會吃一些沙拉解膩後,再繼續吃

(右下)頂級嫩汁牛肋條,採用後腿內側所以油脂比較多,烤到一定熟時,剪成骰子狀去燒烤,才不會外面熟時裡面沒熟的狀況,吃起來有QQ的口感

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除了肉類跟海鮮以外,燒肉眾還有泡飯類可以選擇

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▲(左) 川辣牛肉湯泡飯、(右)壽喜燒牛丼飯

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吃起來有麻辣香,搭配軟嫩的牛肉很不錯,泡飯的份量不大,可以點一份兩人同享

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處理好的海鮮桶回來囉~  龍蝦頭的部分店家會幫熬煮湯

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龍蝦湯裡面還會再添加其他海鮮,湯頭採用紅味噌,跟味噌醬是不一樣的味噌,紅味噌吃起來微甜,且不會搶龍蝦的香氣,這碗龍蝦湯麻糬泥跟朋友讚不絕口,超想多喝幾碗

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麻糬泥有額外加點之前跟燒肉眾合作的飲品,吃很多肉時推薦烏梅解膩,烏梅汁裡面還有烏梅果肉,麻糬泥跟朋友很喜歡這杯

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燒肉眾也有提供飲品無限量供應,喜歡喝什麼飲品自己選擇

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燒肉眾的醬料有日式水果醋、味噌醬、喜馬拉雅山玫瑰鹽

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夢寐以求的龍蝦,居然在烤鍋裡,這畫面還是第一次看到~超開心!!

烤龍蝦時一定要先從背部開始烤,烤到一半時,將腹部的膜掀起來,加入水果醋可以軟化肉質,增加鮮甜滋味

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南美野生龍蝦烤到變紅色時,再翻面繼續烤,看這龍蝦的肉,一整個超滿足

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波斯頓龍蝦會先川燙過,再烤2~5分鐘即可,龍蝦的肉吃起來很Q又扎實,每一口都是滿滿的幸福!

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滿滿的海鮮啊~對喜歡海鮮的人來說,是一種超幸福的享受!!

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阿根廷天使紅蝦,依照不同打撈方式有不同熟度,如果打撈時是用船凍的可以吃3~5分熟(燒肉眾的都是船凍),如果是路凍得需全熟

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在客人不多的情況下,店員會幫忙用剪刀跟夾子剝蝦,這技術麻糬泥還是第一次看到

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燒肉眾換烤網的頻率還滿高的耶! 不會等烤網出現焦黑或者黏了一堆肉才換,一餐吃下來換了5次以上了吧

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吃完餐點後來吃的甜點吧,今天的冰淇淋口味有:萊姆納、花生、北海道牛奶、草莓、紅豆、薄荷巧克力

麻糬泥很喜歡濃郁的花生,萊姆納也不錯口味很像香檳汽水

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店員推薦隱藏版甜點,就先將墨西哥薄餅烤過再包冰進去裡面吃,口感又更不一樣了,這吃法好吃! 有興趣的人可以試看看

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麻糬泥之前曾經誇獎過燒肉眾的店員很會烤麻糬,沒想到Jmall的店員烤麻糬也很厲害,嚴重懷疑是不是有額外訓練過啊~不然怎每個人都很會烤出外皮酥脆,裡面很Q軟的麻糬

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用千層烤奶酥將麻糬包起來也不錯,外面酥酥脆脆裡面軟Q

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今天跟朋友吃的超飽又滿足~若要選擇吃到飽燒肉店,麻糬泥很推燒肉眾唷!

 

 

燒肉眾總官網:燒肉眾各分店資訊

燒肉眾JMall店官網:燒肉眾JMall店

燒肉眾JMall店電話:04-24652858

燒肉眾JMall店營業時間:週一~週四11:30-20:30、週五~週日11:00-21:00 

燒肉眾JMall店地址:台中市西屯區台灣大道4段1038號1樓A04櫃位



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