台中公益路美食，源自重慶烤魚，1爐2吃，先吃烤魚，後吃麻辣火鍋，雙享受，爆漿蝦膏烤魚，麻油雞火鍋，大呼過癮!
水貨 烤魚火鍋-台中店位在台中市西區公益路上，勤美誠品綠園道附近，公益路與華美街的交叉口，以1爐2吃烤魚聞名，一經過店家真的超顯眼，而且當天下午5:30就排隊這麼多人了。
店內裝潢走得有點像是夜店風，炫彩的燈光，還蠻酷炫的。
水貨 烤魚火鍋-台中店有提供外帶或外送，詳情可詢問店家。
水貨-烤魚火鍋共推出烤魚36吃：香辣、老壇酸菜、波蘿番茄、蒜香、麻辣、魚香、孜然、泡椒口味……辣度又可以調整為辣、微辣、不辣，每條魚重達2斤以上，另外還有個人精緻火鍋248元起，含：主餐、綜合菜盤、白飯或冬粉、飲料，每個時期會推出不一樣的限定組合，像是小龍蝦烤魚、萬里蟹烤魚，可隨時關注粉絲團資訊，小荻原本先訂了萬里蟹烤魚，結果快到訂位日期時被告知萬里蟹廠商那邊停產了，所以就先預訂了爆漿蝦膏烤魚，建議大家如果有想要吃的可以先預訂，因為小荻後來當場加訂的時候，蠻多都已經沒有囉。
一開始會先送上餐前點心可以先墊墊肚子，還有自助的麥茶可以喝。
盤子的設計也是魚的造型，筷子的分配蠻特別的，顏色都不一樣呢。
爆漿蝦膏烤魚 $976 (2人)
水貨-炭火烤魚，其源自於重慶萬州，結合祖傳秘方與現代烹飪，流程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法，主打1爐2吃，先吃烤魚，後吃麻辣火鍋，雙重享受。
爆漿蝦膏烤魚採用10P斑節對蝦+1份重慶豆花烤魚，斑節對蝦建議要先吃，因為是冷蝦，若跟著一起煮就不太好了，滋味蠻鮮甜的，肉質飽滿，一隻份量真的也不少。
水貨-炭火烤魚，是選用江團魚，重達2斤左右，肉質蠻鮮甜軟嫩的，而且真的很大條，辣度有3種可以選擇，四川麻辣、台灣一般、年長薄鹽，一開始怕太辣，選了稍微改過適合台灣人口味的台灣一般，但實際上還是太辣了啦，可能選擇年長薄鹽會比較好，但店員也協助我們把辣的湯取出再加入高湯，後來就比較可以接受了，如果很愛吃辣的人或許會蠻喜歡這種辣得很過癮的滋味。
雪花牛肉山 $288
吃完烤魚可以單點豬肉或牛肉的肉再加入麻辣火鍋中，這樣子涮肉也是蠻好吃的。
雪花牛肉山附2包芝麻醬可以沾。
麻油雞火鍋 $318
麻油雞火鍋會當場表演，現煮所以要等一些時間，但麻油真的蠻香，雞肉這樣煮下來真的很嫩，反倒比較喜歡麻油雞火鍋了，冬天才有的麻油雞火鍋，建議也先詢問還有沒有比較保險。
麻油雞火鍋附綜合菜盤、米飯或冬粉、飲料。
金桔檸檬 $118
水貨 烤魚火鍋-台中店雖有提供麥茶，但還是想喝點冰冰涼涼的就點了金桔檸檬了。
水貨 烤魚火鍋-台中店，1爐2吃，先吃烤魚，後吃麻辣火鍋，這樣子雙重享受還不錯，堆疊滿滿的料，真得很豐盛，可是辣度上真的要嗜辣的比較可以，但其實也有不辣的烤魚可以選擇，或個人火鍋，冬天來點麻油雞火鍋也是不錯呢。
店家資訊
水貨 烤魚火鍋-台中店
地址：台中市西區公益路168號
電話：04 2321 0187
營業時間：11:30-15:00、17:30-24:00
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